sábado, 18 de junio de 2016

Fotografías de la estrategia: Cuidarme es Cuidarte


Base: Amienemigos


 A cargo de las estudiantes de Nutrición y Dietética Maria Camila Dávila y Beatriz Holguín



Estudiantes del grado Octavo A conociendo la cantidad de azúcar, sodio y grasa en bebibas industriales y snacks. 


Base: ¡Qué Lonchévere!

 A cargo de las estudiantes de Nutrición y Dietética: Daniela Sánchez y Yudy Reales

Estudiantes del grado Sexto B aprendiendo cómo preparar una lonchera saludable. 

Base: Health On


A cargo de los estudiantes de Nutrición y Dietética: Camilo Gómez y Estefanía Tangarife

Estudiantes del grado Sexto B realizando estiramiento para realizar una rutina corta de ejercicios.

Base: Autocuidado y Cuidado del Medio Ambiente


Estudiantes del grado Octavo A aprendiendo la importancia de una alimentación saludable y cómo por medio de esta se contribuye al cuidado del Medio Ambiente. 

Base: ¡Dale color a tu Salud!


Estudiantes del grado Sexto B aprendiendo sobre los beneficios del consumo de Frutas y Verduras. 

Estrategia Educativa dirigida al Servicio de Alimentación

Las buenas prácticas de manufactura en los servicios de alimentación son de gran importancia para una alimentación sana e inocua de los consumidores, por lo tanto en el decreto 3075 de 1997, se mencionan los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, preparación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución  de los alimentos para consumo humano, con el fin de garantizar que los alimentos sean manipulados en condiciones sanitarias adecuadas y se minimicen los riesgos de contaminación durante las diferentes etapas de producción. Es por esto que el diagnóstico del servicio de alimentación del Colegio Jesús María fue realizado a la luz de este decreto.




Se llevó a cabo una sesión educativa con el personal manipulador de alimentos, donde se abordaron temáticas como las buenas prácticas de manufactura (BPM), la importancia de su trabajo y el autocuidado para la buena salud de las estudiantes y finalmente las consecuencias de un mal almacenamiento y conservación de alimentos (microorganismos).



Para el desarrollo de la sesión se realizó:

  1.  Charla participativa: Se hizo un breve repaso acerca de las BPM (permitiendo la participación del personal) articulando con la importancia del autocuidado y la influencia que tiene su trabajo en la salud de las niñas.
  2. Demostración gráfica: Se mostraron las causas de las inadecuadas prácticas de manufactura, en este caso la inadecuada conservación y almacenamiento de los alimentos, a través de imágenes de los microorganismos que pueden contaminar el alimento y sus efectos en este y en las personas.
  3. Actividades didácticas: A través de una participación activa se realizaron dos actividades didácticas para evaluar lo tratado en la charla y la demostración gráfica.

CONCLUSIONES


 El Colegio Jesús María cuenta con un servicio de alimentación de muy buena calidad, el cual posee un personal calificado, una administración diligente y propositiva y una infraestructura organizada, limpia y bien distribuida.

 El personal manipulador de alimentos reconoce la importancia del autocuidado, las BPM y el adecuado almacenamiento y conservación de los alimentos para garantizar una alimentación sana e inocua.

La sesión educativa estuvo encaminada para identificar conocimientos, actitudes y prácticas que el personal manipulador posee frente al almacenamiento y conservación de los alimentos y esto se pudo evidenciar gracias a las actividades evaluativas las cuales fueron resueltas de manera satisfactoria por el personal asistente.

A través de las actividades propuestas en la sesión educativa se cumplieron los objetivos planteados en esta estrategia educativa.


Estrategia Educativa: Cuidarme es Cuidarte

Esta estrategia tenía una línea de acción educativa,  la cual se llevó a cabo por medio de un carrusel constituido por cinco bases las cuales utilizaron técnicas como: charlas educativas, degustaciones, representaciones y recreación. Con esto se divulgó información sobre hábitos saludables, autocuidado y cuidado del medio ambiente, también se les trató el tema de consecuencias que trae el alto consumo de sodio, azúcar y grasa y otros como los beneficios de consumir verduras y menús de loncheras saludables.

A continuación las cinco sabes de la estrategia: 



Autocuidado y Cuidado del Medio Ambiente


El objetivo de esta base buscaba crear consciencia sobre el cuidado de la salud y del medio ambiente en las estudiantes del colegio Jesús María, a través de una presentación educativa. Al finalizar la actividad, se observó que las estudiantes reconocieron y diferenciaron hábitos de vida saludable y no saludables en una evaluación que se ejecutó por medio de una cartelera y de imágenes alusivas a los diferentes hábitos.  

Tomada de: Confederación Española de Cooperativas, de Consumidores y Usuarios.


Amienemigos


En esta base se les mostró a las estudiantes del colegio Jesús María, el contenido de sodio, azúcar y grasa que poseen las bebidas industriales, snacks y embutidos, y el riesgo que acarrea el consumo de estas matrices alimentarias. En esta actividad las estudiantes se mostraron muy atentas, y realizaron muchas preguntas referentes al tema. 


¡Dale Color a tu Salud!

El objetivo de esta base, era enseñarle a las estudiantes, la importancia del consumo de frutas y verduras en la alimentación diaria. Para esto, se les habló de las propiedades y beneficios de las frutas y verduras según su color (morado, rojo, amarillo-naranja, verde, y blanco). Al finalizar se le dio a las niñas un degustación de ensalada de frutas y verduras.


¡Qué lonchévere!


Por medio de una charla participativa acompañada de una degustación, se fortaleció el conocimiento en las alumnas en cuanto a una alimentación saludable, puesto que se les enseñó cómo preparar su lonchera sin necesidad de usar carnes frías y se les indicó que tipo de bebidas deben acompañar sus comidas. Esto con el fin de incentivar conductas saludables en las estudiantes y disminuir así el consumo de snacks, dulces y bebidas azucaradas. 


Health On


Se realizó una introducción sobre la importancia de complementar una alimentación saludable con una rutina de ejercicios y una hidratación adecuada, para así tener una buena composición corporal. 

viernes, 6 de mayo de 2016

¿Cómo fomentar la autonomía y responsabilidad en nuestros hijos e hijas?





¡Cinco al Día!





¡Cuidarme es Cuidarte!

Los espacios verdes, el ejercicio y la alimentación sana son esenciales para el bienestar; es por ello que cuidar al ambiente no es sólo una acción de altruismo, es una necesidad de supervivencia. De otro lado, es bien sabido que la contaminación y los daños al ambiente tienen claras consecuencias negativas en la salud de todos los seres vivos. Es importante que desde temprana edad, las niñas cuiden de sí mismas adquiriendo hábitos de vida saludables, para que sea más probable que los integren en su vida adulta. 




Si buenos hábitos tengo, al ambiente ayudaré y mi salud mejoraré.